C’est la saison pour cueillir des champignons au Danemark. Enfilez vos bottes et vos vêtements waterproof, et direction les bois, munis d’un panier et d’un petit couteau ! Vous y trouverez des merveilles à cuisiner, sécher ou mettre en conserve. Le tout est d’avoir l’œil, et de connaître les champignons comestibles.
De loin, le discret panneau marquant l’entrée du musée du bonheur évoque un smiley –un demi-cercle noir sur fond jaune vif. La simplicité de ce petit symbole presque universel est pourtant l’arbre qui cache la forêt d’un concept extrêmement mouvant et difficilement quantifiable. Qu’à cela ne tienne, c’est la mission que s’est donné l’Institut de Recherche sur le Bonheur, un think tank indépendant danois. Peut-on rêver meilleur endroit que le Danemark, aussi connu comme le pays du bonheur, pour percer son secret?
Mojn Sønderborg ! À l’extrême sud-est du Danemark, ambiance maritime et historique dans cette jolie ville de 30 000 habitants, marquée par l’histoire et sa proximité avec l’Allemagne.
Mønsted Kalkgruber est un repère de chauves-souris et de jusillettistes en quête de fraîcheur et d’ambiance industrielle. Qui l’eût cru, le centre du Jutland est un véritable gruyère de calcaire, et si le Danemark peine à impressionner par ses hauteurs, allons donc explorer ses entrailles !
Mariager Fjord sonne comme une promesse. Imaginez un fjord bleu marine de 35 kilomètres de long, où les bateaux à vapeur croisent les amateurs de ski nautique. Au gré des courbes de son rivage, un chapelet de ports de pêche où s’intercalent de belles forêts vert émeraude, traversées par des trains libérés de l’emprise du temps.
Collines à perte de vue, sources d’eau pure, lacs mystérieux, forêts enchanteresses, le parc naturel de Rebild Bakker, c’est un peu la Brocéliande du Danemark. À une heure de trajet depuis Aalborg, et cinq heures de Copenhague, cette merveille est pourtant loin de crouler sous les foules. À vous les chemins de randonnée tranquilles, en communion avec la nature !
Lolland-Falster : « Ce n’est peut-être pas l’île de Pâques, mais presque ! ». La campagne de promotion de Visit Lolland-Falster joue sur l’humour, tout en mettant en avant les atouts les plus inattendus et méconnus de ces îles danoises de la mer du sud. Peu peuplées, peu fréquentées, c’est le secret bien gardé (et surtout bien préservé) du Danemark.
Faire du cyclotourisme au Danemark sonne comme une évidence. Relativement plat et bien pensé pour se déplacer à deux roues, c’est le pays parfait pour des vacances ou des longs week-ends au contact de la nature.
Depuis les falaises d’Hundested, le minuscule port de Rørvig se devine sur la rive d’en face, émergeant d’arbres venus manger le sillon de sable protégeant l’entrée de l’Isefjord et du fjord de Roskilde.
Kerteminde se résume en quelques mots à un petit village de pêcheurs entouré de fermes. Décrire ce petit bijou maritime dans un écrin de nature, va bien sûr au-delà des mots. Kerteminde m’évoque le bruit des vagues et des goélands près à me chiper mon poisson à la moindre seconde d’inattention, des odeurs iodées mêlées à des notes fleuries, l’explosion de couleurs des maisons à colombages, ainsi que la caresse enveloppante d’un soleil d’août adoucie par un léger vent marin.