C’est la saison pour cueillir des champignons au Danemark. Enfilez vos bottes et vos vêtements waterproof, et direction les bois, munis d’un panier et d’un petit couteau ! Vous y trouverez des merveilles à cuisiner, sécher ou mettre en conserve. Le tout est d’avoir l’œil, et de connaître les champignons comestibles.
De loin, le discret panneau marquant l’entrée du musée du bonheur évoque un smiley –un demi-cercle noir sur fond jaune vif. La simplicité de ce petit symbole presque universel est pourtant l’arbre qui cache la forêt d’un concept extrêmement mouvant et difficilement quantifiable. Qu’à cela ne tienne, c’est la mission que s’est donné l’Institut de Recherche sur le Bonheur, un think tank indépendant danois. Peut-on rêver meilleur endroit que le Danemark, aussi connu comme le pays du bonheur, pour percer son secret?
De rouge et de bleu, rehaussé de jaune, Radostina croque Copenhague d’un coup crayon sûr et délicat. Installée au Danemark depuis 11 ans, l’illustratrice et graphiste bulgare a le don se dresser en quelques traits un portrait humoristique et finement cerné de sa ville d’adoption.
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Une pâtisserie à Copenhague fait partie des choses à tester lors d’un séjour dans la capitale. Ailleurs qu’en France, le Danemark est réputé pour ses viennoiseries (qui s’appellent pour le coup « a danish »). Comme dans tous les pays scandinaves, la petite douceur accompagnant le café est primordiale. Quelques adresses pour une dose de sucre en ville :
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Venise moderne, ou encore Amsterdam à la danoise, le quartier de Sluseholmen en appelle à bien des comparaisons prestigieuses, tout en ayant cette touche maritime et nonchalante propre à Copenhague.
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S’il y bien une chose (à part le design) dont les Danois sont fiers, ce sont leurs fraises. Et en tant que Bretonne élevée à la fraise de Plougastel, je dois dire que les danoises ont bien mis mes papilles en émoi. Ahhh, ce savant alliage de soleil et de pluie, qui fait toute la complexité du goût de nos maras des bois.
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L’idée du Green Kayak vise à allier l’utile à l’agréable, en nettoyant les canaux de Copenhague, tout en se baladant gratuitement pendant deux heures.
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Dîtes-le avec des fleurs…sauvages ! La municipalité de Copenhague a relancé l’initiative de « Byskoven », ce champ de fleurs ouvert aux quatre vents, afin de donner de quoi butiner à nos chères abeilles.
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Copenhague n’est pas forcément une destination associée au vin. Si le pays est producteur et gros consommateur de bière, le vin a commencé à se faire une petite place dans le cœur des Danois. Continue Reading…
Christiania représente un de mes premiers souvenirs de Copenhague. J’ai d’abord approché la belle en longeant ses lacs, découvrant ainsi un écrin de nature en plein cœur de Copenhague. Maisons de bric et de broc, navires pirates miniatures flottant au gré du vent, et surtout une explosion de couleurs, souvent rehaussées de rouge piqué de jaune, en trois fois: le symbole de Christiania, la ville libre. Continue Reading…