Fastelavn approche à grands pas, et vous savez ce que cela signifie : il est temps de se régaler avec le délice ultime danois – les fastelavnsboller, ou petits pains du Mardi Gras! Ces pâtisseries moelleuses fourrées à la crème sont un incontournable de cette période festive, et Copenhague est l’endroit idéal pour se lancer dans une véritable quête du plus traditionnel au plus créatif.
Une pâtisserie à Copenhague fait partie des choses à tester lors d’un séjour dans la capitale. Ailleurs qu’en France, le Danemark est réputé pour ses viennoiseries (qui s’appellent pour le coup « a danish »). Comme dans tous les pays scandinaves, la petite douceur accompagnant le café est primordiale. Quelques adresses pour une dose de sucre en ville :
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S’il y bien une chose (à part le design) dont les Danois sont fiers, ce sont leurs fraises. Et en tant que Bretonne élevée à la fraise de Plougastel, je dois dire que les danoises ont bien mis mes papilles en émoi. Ahhh, ce savant alliage de soleil et de pluie, qui fait toute la complexité du goût de nos maras des bois. Voici où cueillir des fraises à Copenhague:
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Copenhague n’est pas forcément une destination associée au vin. Si le pays est producteur et gros consommateur de bière, le vin a commencé à se faire une petite place dans le cœur des Danois. Continue Reading…
Christiania représente un de mes premiers souvenirs de Copenhague. J’ai d’abord approché la belle en longeant ses lacs, découvrant ainsi un écrin de nature en plein cœur de Copenhague. Maisons de bric et de broc, navires pirates miniatures flottant au gré du vent, et surtout une explosion de couleurs, souvent rehaussées de rouge piqué de jaune, en trois fois: le symbole de Christiania, la ville libre. Continue Reading…
Photo: Alona vibe Vestergaard Andersen / Rasmus Hjortshøj
Découvrez les initiatives écologiques et les pratiques qui font de Copenhague une ville-exemple, leader en matière de développement durable.
Indissociables de la période de Noël, les aebleskiver sont ces petits beignets à ne pas manquer lors d’une visite à Copenhague, ou bien à réaliser chez soi, en mode hygge.
Vesterbro est probablement mon quartier préféré de Copenhague, et celui où je passe le plus de temps, que ce soit de jour ou de nuit. Je vous raconte mon Vesterbro, au fil de la journée.
Vous pensez que vous avez goûté le meilleur burger de votre vie ? Attendez de goûter ceux de Copenhague ! Les burgers à Copenhague, c’est une véritable institution. Suivez notre guide pour trouver le burger parfait.
La bière est une des spécialités les plus connues au Danemark. Une multitude de micro-brasserie vient s’ajouter au géant Carlsberg. Voici quelques adresses bien choisies vous feront découvrir les horizons houblonnés danois, à Copenhague. Skål ! Continue Reading…