S’envoyer en l’air à Copenhague


Vue de Taarnet
Difficile de prendre de la hauteur au Danemark quand le point culminant est de 147 mètres. Mais lorsqu’on trouve un point d’observation légèrement surélevé, l’horizon est sans limites. Partout où je vais, j’adore grimper sur les toits, en haut des tours, et embrasser du regard la zone que je compte explorer. Changer d’angle, prendre du recul, rien de mieux pour apprécier la beauté et l’atmosphère des lieux, en étant à la fois acteur et observateur. Connus ou plus secrets, les points d’observations ne manquent pas à Copenhague: voici les meilleurs endroits pour s’envoyer en l’air dans la capitale danoise! Continue Reading…

Amager Bryghus, une micro-brasserie danoise

Bière de février et Pale aleLa bière et le Danemark : une histoire d’amour passionnelle et éternelle. Oui, les Danois aiment la bière, ce n’est ni un tabou, ni un secret pour personne. Carlsberg et Tuborg sont sûrement les premiers noms vous venant à l’esprit. Les deux dinosaures se taillent effectivement une part de marché plutôt grassouillette. Faisant presque oublier la multitude de jeunes micro-brasseries florissant au Danemark. Amager Bryghus, implantée au sud de Copenhague en fait partie. Voici l’histoire d’un pari d’amis ! Continue Reading…

Amager, un quartier de Copenhague

amager-beachpark-by-HOGK

©HOGK

Qu’y a-t-il de l’autre côté du pont ? Amager, surnommé dans le temps « shit island » est une île au sud du centre-ville de Copenhague, dont la réputation commence péniblement à changer. Certains Copenhaguois se targuent même de n’y avoir jamais mis les pieds : il ne s’y passe rien de bien intéressant vous diront-ils. Que nenni ! Ama’r se développe petit à petit, et son prix au m² attire de plus en plus. Laissez-moi vous présenter ce quartier de Copenhague, injustement méconnu… Continue Reading…

Cuisiner la fleur de sureau au Danemark

Balade à vélo pour récolter de la fleur de sureau.

Balade à vélo pour récolter de la fleur de sureau.

Avant mon premier séjour à Copenhague en 2012, j’avais vaguement entendu parler du sureau mais je n’en avais jamais goûté. Jusqu’au moment où je parcours la liste des boissons dans un café danois. Qu’est ce que c’est “HYLDEBLOMST” ? Le barman a essayé de me traduire le nom de la fleur, en anglais, en allemand, et a abandonné en m’expliquant que le sirop de sureau est très populaire au Danemark. Vrai ! Bien entendu, j’ai suivi son conseil et je suis devenue accro. Continue Reading…