En termes de pâtisserie danoise, le kanelsnegl, est sûrement la plus connue. Découvrez sa recette authentique qui vous transportera au Danemark. Le froid s’immisce peu à peu à Copenhague. Un bon moyen de se réchauffer est de se mettre aux fourneaux, puis de déguster ces roulés à la cannelle avec un bon café, emmitouflée dans une couverture en mode hygge. Continue Reading…
Kullaberg est une réserve naturelle, sur la péninsule de Kullen en Scanie. C’est donc bien en Suède que nous sommes partis, mais seulement à deux heures de route de Copenhague ! Pour changer de rive, il suffit de remonter la sublime route côtière jusqu’à Helsingør, et en 25 minutes, nous voilà en Suède. Allons voir de l’autre côté du Sund ! Continue Reading…
De retour sur l’île de Møn, où nous avions randonné le long de ses falaises de craies, nous découvrons cette fois l’autre côté de l’île : Bogø, Fanefjord et la presqu’île de la queue du loup. Continue Reading…
Situé au cœur d’Aarhus, à deux pas de l’hôtel de ville et de l’église Saint-Clément, le musée d’art contemporain surnommé ARoS est un bâtiment bien singulier. Impossible de le rater avec son auréole irisée posée sur son toit. Quand l’architecture du musée en elle-même représente une prouesse de l’art contemporain, un dimanche pluvieux s’annonce prometteur. Continue Reading…
L’île de Fionie, callée entre le Jutland et le Seelande garde bien caché des coins sauvages, à l’abri des hordes de touristes. À une quarantaine de kilomètres de Middelfart et d’Odense, la minuscule île en forme de pomme Æbelø (prononcer aibeul-eu) est un bel exemple de balade le long de la côte nord de Fyn. Continue Reading…
La star du moment à Copenhague, c’est ce pont surnommé « Cykelslangen », qui serpente entre deux rives du canal. Son tapis rouge relie Island brygge à Kalvebod brygge, prolongeant le bryggebroen, un pont mi-piéton, mi-cycliste. Continue Reading…
CopenHell, c’est trois jours de Métal et de bonne ambiance, dans l’ancienne zone de chantiers navals de Refshaleøen! Continue Reading…
Chaque année, fin juin, Copenhague se transforme en véritable fournaise musicale. Le festival CopenHell rassemble les plus grands noms du métal pour quatre jours de riffs endiablés et de moshpits déchaînés.
Qu’est ce que c’est « HYLDEBLOMST » ? Le barman a essayé de me traduire le nom de la fleur, en anglais, en allemand, et a abandonné en m’expliquant que ce goût est très populaire au Danemark. Vrai ! Bien entendu, j’ai goûté, j’ai aimé puis j’ai recherché comment cuisiner la fleur de sureau. Continue Reading…
Au sud est de Seeland, une petite île concentre tous les charmes du Danemark: l’île de Møn. Si vous avez l’opportunité de vous y arrêter, ne la manquez pas. Très prisée, je vous conseille d’y aller hors saison, pour mieux apprécier sa beauté et sa quiétude. Amateurs de vélo, de maisons à toit de chaume, d’antiquaires, de bonbons artisanaux, de géologie, de mégalithes, d’art roman, de sports de plein air, vous allez vous régaler !