NoĂ«l approche, et la nourriture va finir par nous sortir pas les trous de nez. En ce moment, la tendance est Ă une recette de FlĂŠskesteg, rĂ©cemment Ă©lu plat national des Danois, et au traditionnel Risalamande de NoĂ«l, sorte de riz-au-lait agrĂ©mentĂ© dâamandes et dâune confiture de cerises (avec un nom presque français, svp). Alors, pour se changer les idĂ©es et faire Ă©moustiller nos papilles, voici les boulettes de viande danoises : les boller i karry. Continue Reading…
Category Archives: Scandinavie
Le musée Thorvaldsen
Quel est cet Ă©trange monument, Ă deux pas du Parlement danois (Borgen) ? Câest le musĂ©e Thorvaldsen,  ce cĂ©lĂšbre sculpteur danois du 19e siĂšcle. Peu connu en France, ce proche ami de H.C Andersen et du poĂšte Adam OehlenschlĂ€ger, est considĂ©rĂ© comme le pendant nordique du sculpteur italien Canova. InfluencĂ© par ses nombreuses annĂ©es Ă Rome, son art Ă©voque lâantiquitĂ© dans sa plus pure interprĂ©tation nĂ©oclassique. Continue Reading…
Survivre un hiver au Danemark
Le froid pointe le bout de son nez Ă Copenhague. LâidĂ©e de passer lâhiver au Danemark, dans la noirceur polaire peut provoquer une crise dâangoisse. Plus de peur que de mal : en fait on sâhabitue Ă tout ! Mais ce nâest pas sans aideâŠNous ne sommes pas des vampires, et quand on a grandi au sud de lâEurope, il y a des rĂ©flexes quâon a pas (encore). Voici quelques conseils, que jâai entendus ou que je pratique : pour lâinstant ça marche !
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FĂȘter NoĂ«l Ă Copenhague
FĂȘter NoĂ«l Ă Copenhague a quelque chose de magique. Son atmosphĂšre particuliĂšre gagne la ville de son parfum dâĂ©pices et de ses lumiĂšres. Jâai passĂ© une semaine Ă enquĂȘter dans les rues de Copenhague, afin dâobserver un phĂ©nomĂšne dâimportance majeure dans le cĆur des Danois. Jâai donc mangĂ©, respirĂ©, vibrĂ© au son des chants de NoĂ«l : voici mes impressions ! Continue Reading…
Visite de la GlyptothĂšque Ă Copenhague
Un morne dimanche aprĂšs-midi de novembre Ă Copenhague : que faire ? Un de mes refuges prĂ©fĂ©rĂ©s, câest la GlyptothĂšque (Ny Carlsberg Glyptotek). Pourtant, cela faisait plus de deux ans que je nây avais pas mis les pieds. Le soleil se couchant tĂŽt, lâambiance relevait plus dâune nocturne. La lumiĂšre de lâhiver danois change les contrastes et les perspectives sur une collection de sculptures antiques, danoises et françaises. Continue Reading…
Couleurs dâautomne Ă Dyrehaven
Dyrehaven, connu sous le nom de « Deer park », est un parc royal Ă quelques stations de S-tog au nord de Copenhague. Il abrite prĂšs de 2000 cerfs et biches, et attire 7,5 millions de visiteurs chaque annĂ©e. Magnifique en toutes saisons, ses couleurs dâautomne sâannoncent prometteuses. Continue Reading…
Tivoli, le temple d’Halloween Ă Copenhague
Ă Tivoli, Copenhague revĂȘt son plus beau costume d’Halloween ! Au cĆur de la ville, Tivoli se transforme en un vĂ©ritable labyrinthe de terreur. Entre maison hantĂ©e, spectacles de magie noire et dĂ©filĂ©s de crĂ©atures fantastiques, frisson et Ă©merveillement sont au rendez-vous. Continue Reading…
DĂ©couvrir le nord du Danemark
Un an aprĂšs, je me souviens de cette belle semaine de vacances passĂ©e Ă sillonner les routes du nord du Danemark, Ă la dĂ©couverte de paysages plus Ă©tonnants les uns que les autres. Le dĂ©but de lâautomne offre une ambiance particuliĂšre, baignĂ©e dâune lumiĂšre dorĂ©e et dâun parfum de solitude. Avec pour seule compagnie des centaines dâoiseaux migrateurs, nous voici perdus dans des montagnes de sable ! Continue Reading…
Une recette de Kanelsnegl danois
En termes de pĂątisserie danoise, le kanelsnegl, est sĂ»rement la plus connue. DĂ©couvrez sa recette authentique qui vous transportera au Danemark. Le froid s’immisce peu Ă peu Ă Copenhague. Un bon moyen de se rĂ©chauffer est de se mettre aux fourneaux, puis de dĂ©guster ces roulĂ©s Ă la cannelle avec un bon cafĂ©, emmitouflĂ©e dans une couverture en mode hygge. Continue Reading…
La péninsule de Kullaberg en Scanie
Kullaberg est une rĂ©serve naturelle, sur la pĂ©ninsule de Kullen en Scanie. Câest donc bien en SuĂšde que nous sommes partis, mais seulement Ă deux heures de route de Copenhague ! Pour changer de rive, il suffit de remonter la sublime route cĂŽtiĂšre jusquâĂ HelsingĂžr, et en 25 minutes, nous voilĂ en SuĂšde. Allons voir de lâautre cĂŽtĂ© du Sund ! Continue Reading…