Category Archives: Danemark

Amager, un quartier de Copenhague

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©HOGK

Qu’y a-t-il de l’autre cĂŽtĂ© du pont ? Amager, surnommĂ© dans le temps « shit island » est une Ăźle au sud du centre-ville de Copenhague, dont la rĂ©putation commence pĂ©niblement Ă  changer. Certains Copenhaguois se targuent mĂȘme de n’y avoir jamais mis les pieds : il ne s’y passe rien de bien intĂ©ressant vous diront-ils. Que nenni ! Ama’r se dĂ©veloppe petit Ă  petit, et son prix au mÂČ attire de plus en plus. Laissez-moi vous prĂ©senter ce quartier de Copenhague, injustement mĂ©connu… Continue Reading…

Boller i Karry: la recette des boulettes de viande danoises

boulettes de viande danoises : les boller i karry.NoĂ«l approche, et la nourriture va finir par nous sortir pas les trous de nez. En ce moment, la tendance est Ă  une recette de FlĂŠskesteg, rĂ©cemment Ă©lu plat national des Danois, et au traditionnel Risalamande de NoĂ«l, sorte de riz-au-lait agrĂ©mentĂ© d’amandes et d’une confiture de cerises (avec un nom presque français, svp). Alors, pour se changer les idĂ©es et faire Ă©moustiller nos papilles, voici les boulettes de viande danoises : les boller i karry. Continue Reading…

Le musée Thorvaldsen

PsychĂ©e au musĂ©e Thorvaldsen de CopenhagueQuel est cet Ă©trange monument, Ă  deux pas du Parlement danois (Borgen) ? C’est le musĂ©e Thorvaldsen,  ce cĂ©lĂšbre sculpteur danois du 19e siĂšcle. Peu connu en France, ce proche ami de H.C Andersen et du poĂšte Adam OehlenschlĂ€ger, est considĂ©rĂ© comme le pendant nordique du sculpteur italien Canova. InfluencĂ© par ses nombreuses annĂ©es Ă  Rome, son art Ă©voque l’antiquitĂ© dans sa plus pure interprĂ©tation nĂ©oclassique. Continue Reading…

Survivre un hiver au Danemark

isblomster3 copieLe froid pointe le bout de son nez Ă  Copenhague. L’idĂ©e de passer l’hiver  au Danemark, dans la noirceur polaire peut provoquer une crise d’angoisse. Plus de peur que de mal : en fait on s’habitue Ă  tout ! Mais ce n’est pas sans aide
Nous ne sommes pas des vampires, et quand on a grandi au sud de l’Europe, il y a des rĂ©flexes qu’on a pas (encore). Voici quelques conseils, que j’ai entendus ou que je pratique : pour l’instant ça marche !
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FĂȘter NoĂ«l Ă  Copenhague

Boutique de Tivoli FĂȘter NoĂ«l Ă  CopenhagueFĂȘter NoĂ«l Ă  Copenhague a quelque chose de magique. Son atmosphĂšre particuliĂšre gagne la ville de son parfum d’épices et de ses lumiĂšres. J’ai passĂ© une semaine Ă  enquĂȘter dans les rues de Copenhague, afin d’observer un phĂ©nomĂšne d’importance majeure dans le cƓur des Danois. J’ai donc mangĂ©, respirĂ©, vibrĂ© au son des chants de NoĂ«l : voici mes impressions ! Continue Reading…

Visite de la GlyptothĂšque Ă  Copenhague

Portrait d'empereur variant les rehauts de couleurs pour crĂ©er diffĂ©rents effets GlyptothĂšque Ă  CopenhagueUn morne dimanche aprĂšs-midi de novembre Ă  Copenhague : que faire ? Un de mes refuges prĂ©fĂ©rĂ©s, c’est la GlyptothĂšque (Ny Carlsberg Glyptotek). Pourtant, cela faisait plus de deux ans que je n’y avais pas mis les pieds. Le soleil se couchant tĂŽt, l’ambiance relevait plus d’une nocturne. La lumiĂšre de l’hiver danois change les contrastes et les perspectives sur une collection de sculptures antiques, danoises et françaises. Continue Reading…

DĂ©couvrir le nord du Danemark

Coucher de soleil en réflection à skagen nord Danemark

Un an aprĂšs, je me souviens de cette belle semaine de vacances passĂ©e Ă  sillonner les routes du nord du Danemark, Ă  la dĂ©couverte de paysages plus Ă©tonnants les uns que les autres. Le dĂ©but de l’automne offre une ambiance particuliĂšre, baignĂ©e d’une lumiĂšre dorĂ©e et d’un parfum de solitude. Avec pour seule compagnie des centaines d’oiseaux migrateurs, nous voici perdus dans des montagnes de sable ! Continue Reading…

Une recette de Kanelsnegl danois

recette de Kanelsnegl danois

En termes de pĂątisserie danoise, le kanelsnegl, est sĂ»rement la plus connue. DĂ©couvrez sa recette authentique qui vous transportera au Danemark. Le froid s’immisce peu Ă  peu Ă  Copenhague. Un bon moyen de se rĂ©chauffer est de se mettre aux fourneaux, puis de dĂ©guster ces roulĂ©s Ă  la cannelle avec un bon cafĂ©, emmitouflĂ©e dans une couverture en mode hygge. Continue Reading…