À Copenhague, vous trouverez des cafés à chaque coin de rue, tous plus charmants les uns que les autres. La liste pourrait être longue, alors voici douze cafés à découvrir dans la capitale danoise.
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Les meilleures glaces de Copenhague
Photo: Thomas-a.com
Dès qu’un rayon de soleil pointe à l’horizon, vous verrez des Danois le nez dans une glace. Ils en raffolent. Alors vous trouverez des glaciers un peu partout dans Copenhague. La question serait plutôt « où trouver une glace exceptionnelle à Copenhague? ». Tant la créativité ne manque pas, quelque soit le quartier. Ce serait dommage de passer à côté!
La recette du koldskaal et de ses kammerjunker
Photo: Meny
Depuis une semaine, les températures estivales sont enfin arrivées au Danemark. La saison du koldskaal (littéralement « bol froid ») a donc commencé. Impossible de louper les montagnes des briques de lait à l’entrée des supermarchés danois. Ce bol de lait frais aromatisé s’accompagne généralement de biscuits au nom rigolo de kammerjunker [kama-younka]. Continue Reading…
Amager Bryghus, une micro-brasserie danoise
La bière et le Danemark : une histoire d’amour passionnelle et éternelle. Oui, les Danois aiment la bière, ce n’est ni un tabou, ni un secret pour personne. Carlsberg et Tuborg sont sûrement les premiers noms vous venant à l’esprit. Les deux dinosaures se taillent effectivement une part de marché plutôt grassouillette. Amager Bryghus est une micro-brasserie danoise, implantée au sud de Copenhague. Voici l’histoire d’un pari d’amis ! Continue Reading…
Amager, un quartier de Copenhague
©HOGK
Qu’y a-t-il de l’autre côté du pont ? Amager, surnommé dans le temps « shit island » est une île au sud du centre-ville de Copenhague, dont la réputation commence péniblement à changer. Certains Copenhaguois se targuent même de n’y avoir jamais mis les pieds : il ne s’y passe rien de bien intéressant vous diront-ils. Que nenni ! Ama’r se développe petit à petit, et son prix au m² attire de plus en plus. Laissez-moi vous présenter ce quartier de Copenhague, injustement méconnu… Continue Reading…
Une recette de Kanelsnegl danois
En termes de pâtisserie danoise, le kanelsnegl, est sûrement la plus connue. Découvrez sa recette authentique qui vous transportera au Danemark. Le froid s’immisce peu à peu à Copenhague. Un bon moyen de se réchauffer est de se mettre aux fourneaux, puis de déguster ces roulés à la cannelle avec un bon café, emmitouflée dans une couverture en mode hygge. Continue Reading…
Cuisiner la fleur de sureau au Danemark
Qu’est ce que c’est « HYLDEBLOMST » ? Le barman a essayé de me traduire le nom de la fleur, en anglais, en allemand, et a abandonné en m’expliquant que ce goût est très populaire au Danemark. Vrai ! Bien entendu, j’ai goûté, j’ai aimé puis j’ai recherché comment cuisiner la fleur de sureau. Continue Reading…