Aujourd’hui je vous emmène pendant 24h dans le quartier de Nordvest (le Nord-Ouest). Si vous êtes déjà venus à Copenhague, vous avez sûrement exploré Nyhavn, flâné dans Christiania, ou vous êtes émerveillés devant La Petite Sirène. Mais aujourd’hui, je vous emmène dans un coin un peu oublié de la capitale danoise, mais non moins sans intérêt. Un mélange fascinant de culture locale, d’ambiance décontractée et de petites pépites cachées, loin de la foule touristique. Prêts pour une exploration authentique ?

Nordvest, l’authenticité au rendez-vous

Nordvest, c’est un peu le quartier « dans son jus ». Anciennement quartier ouvrier, il a su conserver son caractère brut tout en s’ouvrant à de nouvelles énergies créatives. Ici, pas de boutiques de souvenirs à chaque coin de rue, mais des ateliers d’artistes, des petits cafés indépendants, des friperies sympas et une vie de quartier animée. C’est l’endroit idéal si vous cherchez à vivre Copenhague comme un local et à découvrir une facette différente de la ville.

Où manger et boire : un festin pour les papilles

Nordvest regorge de bonnes adresses, du petit déjeuner au dîner, et pour tous les budgets.

Pour le matin ou le brunch

• Demokrati Garage : Un centre communautaire et un laboratoire d’innovation démocratique. Installé dans d’anciens garages et ateliers de forgeron, cet espace a été transformé en un lieu de rencontre dynamique pour les citoyens, les entrepreneurs, les associations et les acteurs politiques. Sa boulangerie Flere Fugle tourne à plein régime.
• Fovl : Cet établissement est bien plus qu’un simple café : c’est un endroit où tout est fait maison, des plats aux meubles. L’équipe du Fovl privilégie les produits locaux et de saison, et s’engage à minimiser le gaspillage alimentaire. Vous pourrez y déguster de délicieux petits-déjeuners, des déjeuners et des pâtisseries faites maison, souvent issues de leur boulangerie sœur, Flere Fugle. Le café propose également une sélection de vins naturels, de bières et de boissons fermentées. Un lieu idéal pour se détendre dans une ambiance décontractée et savourer des produits de qualité.
• KaffeDepartementet : Toujours sur Rentemestervej, son ambiance est minimaliste et accueillante, avec une grande attention portée aux détails. Ici, le café est une science. Les baristas sont des professionnels qui vous guideront dans le choix des grains, des méthodes de préparation et des saveurs. C’est l’endroit parfait pour les puristes qui souhaitent découvrir un café de qualité supérieure, torréfié sur place et préparé à la perfection.

Pour le midi ou en cas de petit creux

• Autopoul : Un petit café-restaurant super charmant avec une cour intérieure. Ils proposent des plats simples mais savoureux, souvent avec des produits de saison. Idéal pour un déjeuner tranquille, sur des chaises de jardin.
• Café Thoras : Le Café Thoras est un établissement à l’ambiance chaleureuse et moderne situé à Copenhague. Il se distingue par son approche de la cuisine à base de produits biologiques, de saison et d’ingrédients locaux. Le café sert du pain et des pâtisseries faits maison, ainsi qu’une variété de plats végétariens. C’est un lieu idéal pour une pause-café tranquille, un petit-déjeuner ou un déjeuner, et son cadre industriel mais accueillant en fait un endroit apprécié des habitants.

Pour le soir

• Tribeca NV : Un restaurant-bar avec une belle terrasse, parfait pour prendre un verre et dîner. Leur menu est varié, avec des plats pour tous les goûts, des burgers aux options plus élaborées. L’ambiance est branchée sans être prétentieuse.
• Behov : La pettie pizzeria, cachée au milieu de maisons, a su se faire un nom grâce à son concept unique : la démocratie de la pizza. Ici, les clients ne se contentent pas de choisir des ingrédients, ils participent à la création des recettes. Chaque mois, le restaurant propose une pizza spéciale, dont les ingrédients sont choisis par les clients via des sondages sur les réseaux sociaux. En plus de cette approche collaborative, Behov se distingue par ses ingrédients de qualité, souvent locaux et de saison. Le four à bois, installé au centre de la salle, promet une cuisson parfaite et des saveurs authentiques.

Que faire à Nordvest

Nordvest n’est pas qu’une question de gastronomie ; le quartier offre aussi de quoi se divertir et s’immerger dans la culture locale.

• Explorez les rues colorées et les fresques murales : Levez les yeux ! Nordvest est un véritable musée à ciel ouvert avec beaucoup de street art et des bâtiments qui racontent l’histoire du quartier. Promenez-vous sans but précis, vous ferez de belles découvertes du côté de Møntmestersvej.
• Visitez le Bispebjerg Kirkegård : Ce cimetière n’est pas seulement un lieu de recueillement, c’est aussi un magnifique espace vert où l’on peut se promener et admirer la célèbre Allée des Cerisiers, particulièrement spectaculaire au printemps.
• Passez à la Biblioteket : Cette bibliothèqye de quartier est un bijou d’architecture, décorée de fresques de l’artiste danois Husk Mit Navn, à l’exterieur et à l’intérieur.
• Découvrez les ateliers d’artistes et petites boutiques : Le quartier est connu pour sa scène artistique émergente. Gardez l’œil ouvert pour les petits ateliers-boutiques où vous pourrez trouver des créations uniques et soutenir des artisans locaux.
• Mettez-vous au vert à Utterslev Mose : Situé au nord-ouest de Copenhague, Utterslev Mose est l’endroit idéal pour une sortie en plein air. Cet espace vert de plus de 2,6 km² comprend des marais, des prairies, des îlots et de longs sentiers. Il est aussi un havre de paix pour de nombreuses espèces d’oiseaux aquatiques. Que vous soyez à pied ou à vélo, ce cadre magnifique vous invite à une balade relaxante.
• Détendez-vous au parc Superkilen : à la frontière avec le quartier de Nørrebro, ce parc urbain est une merveille de design et de diversité culturelle. Avec ses zones rouges, noires et vertes, il propose des installations du monde entier, des palmiers de Los Angeles aux néons chinois. C’est un espace de rencontre unique.

Où Dormir à Nordvest

Nordvest offre de plus en plus d’options d’hébergement pour tous les budgets, souvent à des prix plus abordables que dans le centre historique.

• Locations locales : Pour une immersion totale, n’hésitez pas à chercher des appartements à louer directement dans Nordvest. Cela vous permettra de vivre au rythme du quartier et de profiter pleinement de l’ambiance locale.

J’espère que ce guide vous donnera envie d’explorer Nordvest lors de votre prochaine visite à Copenhague. C’est un quartier qui ne révèle ses charmes qu’à ceux qui prennent le temps de s’y perdre un peu, et je vous promets que vous ne le regretterez pas !

Si vous avez d’autres bonnes adresses ou des questions sur Nordvest, je vous invite à les poser en commentaire !